Burçak Unu 1 Kg

Burçak, Anadolu’nun geleneksel tarım ürünlerinden biri olup, son yıllarda insan beslenmesinde de alternatif bir baklagil olarak öne çıkmaktadır. Bitkisel protein ve lif bakımından zengin yapısıyla dikkat çeken burçak, özellikle glutensiz beslenenler ve eliminasyon diyeti uygulayanlar için dengeli bir içerik sunar.

Burçak unumuz, öğütülmeden önce özel bir ısı işleminden geçirilmiştir. Bu sayede burçakta doğal olarak bulunan ve sindirimde istenmeyen etkiler oluşturabilecek bazı bileşikler etkisiz hale getirilir. Aynı zamanda bu işlem, unun kokusuz, nötr ve tariflere kolayca uyum sağlayan bir yapıya kavuşmasını sağlar.

Dokusu son derece ince, neredeyse ipeksi bir yapıya sahiptir. Bu da onu kraker, ekmek, pankek gibi unlu tariflerde pratik ve çok yönlü bir malzeme haline getirir.