Sorgum unu, glutensiz tahıllar arasında yer alan sorgum bitkisinin öğütülmesiyle elde edilen doğal ve besleyici bir un çeşididir. Lif, protein, antioksidanlar ve temel mineraller açısından zengin olan sorgum unu; çölyak hastaları, gluten hassasiyeti bulunan bireyler ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir alternatiftir. Nötr tada sahip yapısı sayesinde ekmek, kek, kurabiye, pankek ve geleneksel tariflerde rahatlıkla kullanılabilir.
Doğal yapısı korunarak üretilen sorgum unu, rafine unlara kıyasla daha dengeli bir besin profili sunar ve uzun süre tok tutmaya yardımcı olur. Hem ev mutfaklarında hem de profesyonel tariflerde tercih edilen sorgum unu, sağlıklı ve glutensiz beslenmenin önemli bileşenlerinden biridir.
