Glutensiz Proteinli Nohut Kraker Tarifi

Posted by

25 Temmuz 2026

On 25 Temmuz 2026

Glutensiz Proteinli Nohut Kraker Tarifi

Protein ve lif, dengeli beslenmenin önemli parçalarından. Ancak gün içinde ihtiyacımız olan miktarlara ulaşmak her zaman kolay olmuyor. Bu yüzden yalnızca ana öğünlerde değil, ara öğünlerde de protein ve lif içeren besinlere yer vermek güzel bir alışkanlık olabilir.

Bu glutensiz nohut kraker de bunun en lezzetli yollarından biri. Az malzemeyle hazırlanıyor, çıtır dokusuyla keyifle yeniyor ve bakliyat tüketmenin farklı bir yolunu sunuyor.

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut
½ su bardağı kırık kaju (veya ceviz)
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (veya 1 diş sarımsak)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
½ tatlı kaşığı karabiber
Tuz
8-10 yemek kaşığı su

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri blendera alın.

Pürüzsüz ve sıkma torbasından rahatça çıkabilecek bir kıvam elde edene kadar çekin. Gerekirse su miktarını kontrollü olarak artırabilirsiniz.

Karışımı sıkma torbasıyla yağlı kağıt serili tepsiye uzun ince şeritler halinde sıkın ve üzerlerini hafifçe zeytinyağıyla fırçalayın.

Önceden ısıtılmış 180°C fanlı fırında, üzeri hafif kızarıp çıtır bir doku oluşana kadar pişirin.

Fırından çıktıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Soğudukça daha da çıtır hale gelecektir.

Afiyet olsun.

Püf Noktaları

Hamurun kıvamı sıkma torbasından rahat çıkabilecek yoğunlukta olmalıdır. Gerekirse su miktarını azar azar artırabilirsiniz.
Şeritleri ne kadar ince sıkarsanız o kadar çıtır bir sonuç elde edersiniz.
Daha da çıtır olmasını isterseniz, ilk pişirme tamamlandıktan sonra birkaç dakika daha fırınlayabilirsiniz.

Servis Önerisi

En güzel hali, fırından çıktıktan sonra tamamen soğuyup çıtırlaştığı zamandır. Bekledikçe yumuşayabileceği için mümkünse taze tüketmenizi öneririz.

Dilerseniz humus, avokado ezmesi veya sevdiğiniz farklı dip soslarla birlikte servis edebilirsiniz.