Glutensiz Tuzlu Pankek Tarifi
Kahvaltıda ya da gün içinde ekmek yerine pratik bir alternatif aradığınızda, bu glutensiz tuzlu pankek tarifi en sevdiğimiz çözümlerden biri oluyor. Az malzemeyle hazırlanıyor, kısa sürede pişiyor ve dışı hafif kızarırken içi yumuşacık kalıyor.
Özellikle ev dışında olduğumuz zamanlarda bu tarif adeta kurtarıcımız oluyor. Yanımıza sadece glutensiz unumuzu alıyoruz. Geri kalan malzemeler neredeyse her mutfakta kolayca bulunabildiği için, uzun hazırlıklar yapmadan sıcacık pankekler pişirebiliyoruz.
Çocukların da severek yediği bu tarifi kahvaltıda, beslenme çantasında ya da gün içinde pratik bir öğün olarak gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı glutensiz un (sorgum unu, darı unu veya karabuğday unu ile harika oluyor)
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- ½ çay kaşığı karbonat
- ½ yemek kaşığı sirke
- Tuz
- Kekik
- Rendelenmiş keçi peyniri
- Rendelenmiş Kars kaşarı
Hazırlanışı
Rendelenmiş peynirler hariç tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Son olarak rendelenmiş peynirleri ekleyip tekrar karıştırın.
Tavayı orta ateşte iyice ısıtın. Çok az zeytinyağı gezdirip peçeteyle ince bir tabaka halinde yayın.
Karışımdan kaşıkla porsiyonlar alıp tavaya dökün ve hemen kapağını kapatın.
Üzerinde küçük kabarcıklar oluşmaya başlayınca pankekleri dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
Sıcakken servis edin.
Püf Noktaları
- Bu tarif sorgum unu, darı unu ve karabuğday unuyla çok güzel sonuç veriyor. Her biri kendine özgü bir aroma kazandırıyor.
- Tavayı önceden iyice ısıtmak pankeklerin daha güzel kabarmasını sağlar.
- Kapağı kapalı pişirmek iç kısmının daha yumuşak olmasına yardımcı olur.
Servis Önerisi
Bu pankekleri kahvaltıda ekmek yerine tüketebilir, yanına zeytin, domates, avokado veya yeşillikler ekleyebilirsiniz. Dilerseniz sandviç ekmeği gibi kullanabilir ya da çocukların beslenme çantası için küçük boylarda hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifte Kullandığımız Ürünler
Bu tarifi hazırlamak için kullandığımız glutensiz unları web sitemizde bulabilirsiniz:
Karabuğday Unu 1 Kg
Sorgum Unu 1 Kg
Darı Unu 1 Kg
